ロータリーオーブンを待つのはやめましょう。
冷たい生地をせっかく入れても、オーブンの温度が上がるのを待っているだけでは、本当にイライラします。作業の流れが阻害され、キッチン全体の効率も低下します。そして、通常は、一部のパンは完璧に焼ける一方で、他のパンはまずくなってしまいます。
一般的な加熱素子では、温度が上がるのが遅すぎます。私たちは、その問題を解決するための特別な加熱素子を開発しました。
実際に効果的な熱
ほとんどのオーブンは、ゆっくりと温度が上がっていきます。しかし、私たちは高密度の赤外線や特殊な合金を使用しています。空気が温まって循環するのを待つ代わりに、直接熱が加わります。これは、部屋が温まるのを待つのと、太陽の下に立つのとの違いです。オーブンは数秒で目標温度に到達します。熱が生地の中に素早く浸透するので、均一な焼き上がりが得られます。
頑丈な作り
ロータリーオーブンは、絶え間ない回転と急激な温度変化によって、加熱素子に大きな負荷がかかります。私たちは、弱い素材を使わず、強化されたクォーツや高品質のステンレス鋼を使用しています。そうすれば、数ヶ月で加熱素子が壊れることはありません。また、これらは簡単に交換できます。配線や筐体を分解する必要はありません。
注意点
このような強力な加熱素子を使う場合、オーブンの通気性を確保する必要があります。通気が悪くなると、集中した熱が外側の筐体に負担をかけます。必ず通気を良くしておきましょう。
また、取り付け時のヒントとして、ファウンドリングの定格値を確認し、コンタクターが最初の電力ピークに耐えられるかを確認してください。2分程度で確認できますが、これにより、最初の数回の使用で新しい加熱素子が壊れるのを防げます。
一度設定が完了すれば、温度計を見ている時間が大幅に減り、製品を製造する時間が増えます。予熱時間も短縮され、電気代も削減され、作業の流れもスムーズになります。