パンオーブン用300W赤外線ランプ

パンを無駄に焼かないための秘訣：即時的な加熱のコツ 商業用パン屋では、美しい金色のクラストと黒っぽい表面の間の時間はごく短い。数秒程度です。だからこそ、300Wの赤外線ランプが使われているのです。これにより、古いタイプの加熱装置に見られる不快な遅延が解消されます。 なぜ「熱的慣性」が敵なのか？ 通...