परिचय
आइए, रेस्टोरेंट के ओवनों के बारे में बात करते हैं। आपको तो पता ही होगा कि कभी-कभी आयातित ओवनों में उपयोग होने वाले हीटिंग घटक खराब हो जाते हैं, जिससे ओवन काम नहीं करता। ऐसी स्थिति में ओवन को ठीक करने हेतु उच्च लागत आवश्यक हो जाती है।
हमने ऐसा सिरेमिक हैलोजन हीटिंग घटक विकसित किया है, जो आपकी इस समस्या का समाधान है। यह सामान्य सिरेमिक ओवनों में आसानी से उपयोग में आ सकता है, एवं बिना अत्यधिक लागत के ही ओवन में गर्मी प्रदान करता है।
महत्वपूर्ण विशेषताएँ
वास्तव में, ऊर्जा, वोल्टेज एवं आकार ही इस घटक के कार्य करने हेतु आवश्यक हैं। हमने इस घटक का आकार ऐसा ही रखा है कि यह 220V-240V या 400V वोल्टेज वाले ओवनों में भी ठीक से काम कर सके।
400V वोल्टेज पर 2500W क्षमता वाला यह घटक तेजी से गर्म हो जाता है; ऐसी स्थिति में भी यह घटक लगातार गर्मी प्रदान करता रहता है।
आकार के मामले में भी यह घटक बिल्कुल सही है – 300 मिमी लंबे ट्यूब को ओवन के अंदर ठीक से रखना ही आवश्यक है, ताकि गर्मी समान रूप से फैल सके। अन्यथा बेकिंग प्रक्रिया प्रभावित हो जाएगी।
यह घटक क्यों टिकाऊ है?
सिरेमिक सामग्री के कारण यह घटक अत्यधिक गर्मी को सहन कर सकता है। इसके अंदर मौजूद हैलोजन गैस, गर्मी को स्थिर रखने में मदद करती है। हैलोजन गैस, फिलामेंट के क्षय को रोकती है; इसलिए यह घटक सामान्य इन्फ्रारेड बल्बों की तुलना में बहुत अधिक समय तक काम कर सकता है।
R7s कनेक्टर भी बहुत ही उपयोगी है – यह धारा को सुरक्षित रूप से प्रसारित करता है, एवं घटक को ठीक से जोड़ता है। यह डिज़ाइन ऐसा ही है कि यह घटक ओवन में बिना किसी समस्या के काम कर सके।
व्यस्त रसोई में इसका प्रदर्शन
व्यस्त रेस्टोरेंटों में ओवनों पर बहुत दबाव पड़ता है। लेकिन यह घटक लगातार उच्च तीव्रता वाली गर्मी प्रदान करता है, जिससे बेकिंग प्रक्रिया सुचारू रूप से चलती रहती है।
इसकी स्थापना भी बहुत ही आसान है – बस इसे वायरिंग से जोड़ दें, और यह तैयार है।
लेकिन एक बात ध्यान में रखनी आवश्यक है – उच्च ऊर्जा घनत्व के कारण ओवन की शीतलन एवं वेंटिलेशन प्रणाली भी मजबूत होनी आवश्यक है। यदि ओवन इतने उच्च तापमान को सहन नहीं कर सकता, तो ओवन का चेंबर ओवरहीट हो सकता है।
अगर ओवन की थर्मल मैनेजमेंट प्रणाली ठीक है, तो आपको OEM उत्पादों के समान ही प्रदर्शन मिलेगा, लेकिन कीमत कम होगी।