IRラジエーターを正しく使うためのコツ：ストレスなしで、効果的に加熱する もしPETブロー成形の作業を経験したことがあるなら、その苦労はよくわかるでしょう。成形しやすいほどプリフォームは柔らかく必要ですが、力を入れすぎるとプラスチックが焦げてしまい、多量の材料が無駄になってしまいます。これはバラン...

古いKrones Contiform Sをより効率的に使うための方法 正直に言って、古いKrones Contiform Sを使っていると、不便な思いをすることが多いでしょう。現代の生産速度を実現したいと思っても、機械の性能がそれに追いつかないのです。 新しい機械の価格を見る前に、まずは加熱用のオ...

「コールドコア」による問題を解決しよう：PETプリフォームをより効果的に加熱する方法 もし、高速吹き込みラインで実際に作業をしたことがあるなら、その苦労はよくわかるでしょう。適切な温度に調整するために常に努力しなければなりません。多くの場合、「コールドコア」という問題が発生します。つまり、プリフォ...

より良いピザ生地を作るための秘訣：クリアクォーツによる加熱 なぜ、一部のピザは外側が完璧に焼けているのに、内側はしっとりとしているのでしょうか？それは単なる偶然ではありません。そのような状態を得るためには、オーブン内の空気だけを温めるだけでは不十分です。短波赤外線を利用する必要があります。 私たち...

パンを無駄に焼かないための秘訣：即時的な加熱のコツ 商業用パン屋では、美しい金色のクラストと黒っぽい表面の間の時間はごく短い。数秒程度です。だからこそ、300Wの赤外線ランプが使われているのです。これにより、古いタイプの加熱装置に見られる不快な遅延が解消されます。 なぜ「熱的慣性」が敵なのか？ 通...

オーブンの温度を正確に調整する方法 自動制御されたオーブンを使用している場合、物が十分に温まるのを待つのは大変ですよね。そんな時に役立つのが、クリアクォーツ製の赤外線ランプです。空気を使って熱を伝えるのではなく、エネルギーを直接製品に送り込むのです。 これにより、迅速に加熱できます。秒単位で重要な...

なぜハロゲンランプが対流オーブンの機能を十分に発揮させるのか 携帯用の対流オーブンが、食品の内部を紙のようにしないで、完璧なきつね色の焼き色を実現できる理由は何でしょうか？それは、短波長の赤外線放射によるものです。適切な焼き色を得るためには、食品に瞬時に熱が伝わる必要があります。だからこそ、ハロゲ...

忙しいベーカリーでは、速度が重要です。しかし、それは焼成結果が一定である場合にのみ意味があります。ハロゲンヒーターを使えば、冷めてから完全な加熱状態になるまでの時間が短縮され、サイクルタイムも短くなります。また、ドアが頻繁に開閉しても、オーブンが安定した温度を維持できます。その結果、製品全体が均一...

デッキオーブンのストーンヒート機能が効かなくなった場合、原因はたいていヒーターにある。性能が低下したり、均一でない電球では、生地が均等に加熱されず、クリスピーな焼き上がりにはならない。その結果、部分的に過度に加熱されたり、調理時間が長くなったりしてしまう。 内部構造の重要性 当社の交換用ハロゲン電...

ブロー成形ラインにおいて、加熱の不安定さはすぐに問題として現れるわけではありません。むしろ、仕様を満たさないボトルが生産されたり、スクラップが増えたり、メンテナンスチームが加熱トンネル内の温度変動に対処する羽目になったりします。もしランプが所定の温度を維持できなければ、生産効率が低下し、ライン全体...