เลิกนั่งรอเตาอบแบบหมุนได้แล้ว!
ไม่มีอะไรน่าหงุดหงิดไปกว่าการยืนรออยู่หน้าเตาอบ ในขณะที่อุณหภูมิยังไม่สูงขึ้นหลังจากที่คุณใส่แป้งเข้าไป มันทำให้กระบวนการอบช้าลง และมักจะทำให้ขนมอบออกมาไม่สม่ำเสมอ บางชิ้นอบสุกดี แต่บางชิ้นกลับไม่สมบูรณ์
องค์ประกอบการให้ความร้อนแบบปกตินั้นช้าเกินไป พวกมันไม่สามารถให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็ว เราจึงสร้างองค์ประกอบการให้ความร้อนที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นมาแทน
ความร้อนที่แท้จริง
ปัญหาก็คือ เตาอบส่วนใหญ่ต้องใช้เวลานานกว่าจะให้อุณหภูมิสูงขึ้น เราจึงใช้องค์ประกอบการให้ความร้อนแบบอินฟราเรดความหนาแน่นสูง หรือโลหะชนิดพิเศษแทน คุณจะได้รับความร้อนโดยตรง ไม่ต้องรอให้อากาศอุ่นขึ้นก่อน นี่คือความแตกต่างระหว่างการรอให้ห้องอุ่นขึ้นกับการยืนอยู่กลางแดด อุณหภูมิในเตาอบจะสูงขึ้นได้ภายในไม่กี่วินาที ความร้อนจะซึมเข้าไปในแป้งได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการอบขนมให้ออกมาสม่ำเสมอ
ออกแบบมาเพื่อการใช้งานหนัก
เตาอบแบบหมุนนั้นต้องทนต่อแรงกดดันมากมาย ทั้งการหมุนอย่างต่อเนื่องและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว องค์ประกอบการให้ความร้อนจึงต้องทนทานมาก เราใช้ควอตซ์ที่มีความแข็งแรงสูง หรือสแตนเลสคุณภาพสูง เพื่อให้องค์ประกอบการให้ความร้อนไม่เสียหายภายในไม่กี่เดือน นอกจากนี้ องค์ประกอบเหล่านี้ยังสามารถใช้แทนได้ทันที คุณไม่จำเป็นต้องซ่อมแซมวงจรไฟฟ้าหรือสร้างโครงสร้างเตาอบใหม่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น
สิ่งที่ควรระวัง
เนื่องจากองค์ประกอบการให้ความร้อนมีพลังมาก คุณจึงต้องทำให้แน่ใจว่าเตาอบสามารถระบายอากาศได้ดี หากการระบายอากาศถูกขัดขวาง ความร้อนที่มากเกินไปอาจทำให้เตาอบเสียหายได้ ดังนั้นควรให้มีการระบายอากาศที่ดีเสมอ
เคล็ดลับสำหรับการติดตั้ง
ควรตรวจสอบค่าไฟฟ้าที่ใช้ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ควบคุมสามารถรับมือกับกระแสไฟฟ้าที่สูงได้ การตรวจสอบนี้ใช้เวลาเพียงสองนาทีเท่านั้น แต่จะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียองค์ประกอบการให้ความร้อนใหม่ในแต่ละครั้งที่ใช้เตาอบ
เมื่อทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว คุณจะใช้เวลาน้อยลงในการรออุณหภูมิ และสามารถมุ่งเน้นไปที่การอบขนมได้มากขึ้น เวลาในการอุ่นเตาก็จะลดลง ค่าไฟฟ้าก็จะลดลง และกระบวนการอบขนมก็จะราบรื่นขึ้น