วิธีการควบคุมอุณหภูมิของเตาอบให้แม่นยำจริงๆ
หากคุณกำลังพยายามสร้างครัวแบบ “สมาร์ท” คุณคงรู้ดีว่าซอฟต์แวร์ที่มีประสิทธิภาพนั้นเป็นเพียงส่วนหนึ่งเท่านั้น คุณอาจมีแอปพลิเคชันที่ดีที่สุดในโลก แต่ถ้าฮาร์ดแวร์ของคุณไม่สามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ ซอฟต์แวร์ก็ไร้ประโยชน์
นั่นคือเหตุผลที่เราเลิกใช้หัวเผาแบบเดิมๆ และหันมาใช้หลอดไฟอินฟราเรดที่มีความแม่นยำสูงแทน
เหตุผลที่หลอดไฟอินฟราเรดมีประสิทธิภาพ
หัวเผาแบบปกติมักมีความเร็วในการให้ความร้อนที่ช้า โดยพึ่งพากระบวนการนำความร้อนผ่านอากาศ ซึ่งก็คือการทำให้อากาศร้อนขึ้น เพื่อให้ความร้อนถึงอาหาร แต่วิธีนี้ช้ามาก
แต่เราใช้วิธีที่แตกต่างออกไป เราใช้หลอดไฟอินฟราเรดความยาวคลื่นสั้น เพื่อส่งพลังงานไปยังพื้นผิวของอาหารโดยตรง วิธีนี้รวดเร็วกว่ามาก และเราสามารถปรับพลังงานได้ตามต้องการ เพื่อให้ความร้อนไปยังจุดที่จำเป็น
และนี่คือข้อดีที่สุด: เมื่อคุณเปิดประตูลง ความร้อนจะหายไป แต่หลอดไฟอินฟราเรดเหล่านี้จะสามารถกลับมาทำงานได้อย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องรอให้เตาอบกลับมาทำงานอีกครั้ง
รายละเอียดเกี่ยวกับการสร้างเตาอบ
เราไม่ประนีประนอมเรื่องวัสดุที่ใช้เลย เราใช้แก้วควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูง เพราะเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว แก้วราคาถูกจะแตกได้ง่าย ภายในหลอดไฟมีไส้ทังสเตนที่เต็มไปด้วยฮาโลเจน ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ไส้นั้นระเหยไป ทำให้หลอดไฟสามารถใช้งานได้นานขึ้น
หากคุณใช้ระบบสมาร์ท การเชื่อมต่อก็มีความสำคัญมาก ไม่ว่าคุณจะใช้สาย R7 หรือสายที่ปรับแต่งเอง ก็ต้องมีการเชื่อมต่อที่แน่นหนา หากการเชื่อมต่อไม่แน่นหนา ก็จะทำให้แรงดันไฟฟ้าลดลง และนั่นจะทำให้ตัวควบคุม PID ทำงานได้ไม่ถูกต้อง
นอกจากนี้ เรายังสามารถปรับความยาวและกำลังไฟได้อีกด้วย หากคุณต้องการให้เตาอบมีกำลังไฟสูง แต่มีพื้นที่จำกัด เราสามารถเลือกใช้หลอดไฟที่มีความหนาแน่นสูงได้
สิ่งที่ควรระวัง
ต้องบอกว่า การควบคุมอุณหภูมิให้แม่นยำนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย หลอดไฟเหล่านี้สามารถให้ความร้อนได้มากมายมหาศาล
หากช่องระบายอากาศของเตาอบอุดตัน หรือวัสดุกันความร้อนเสียหาย คุณก็จะมีปัญหา อาจทำให้ตัวเตาอบเสียหาย หรือทำให้เซ็นเซอร์เสียหายได้
นอกจากนี้ คุณยังต้องมีแหล่งจ่ายไฟที่มั่นคงด้วย หากแรงดันไฟฟ้าเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน ก็จะทำให้ไส้ทังสเตนเสียหายได้เร็วกว่าการใช้หัวเผาแบบปกติ ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ใช้รีเลย์แบบโซลิดสเตต เพราะมันสามารถสลับการทำงานได้อย่างรวดเร็ว มีความน่าเชื่อถือ และช่วยให้ระบบทั้งหมดทำงานได้อย่างราบรื่น