Como ajustar corretamente as temperaturas do forno de sua cozinha inteligente
Se você está tentando criar uma cozinha “inteligente”, provavelmente já sabe que o software sofisticado é apenas metade da solução. Você pode ter o melhor aplicativo do mundo, mas se o hardware não conseguir atingir uma temperatura específica sem ultrapassá-la em cinco graus, o software não serve para nada.
É por isso que deixamos de usar elementos de aquecimento convencionais e passamos a utilizar lâmpadas infravermelhas de alta precisão.
Por que as lâmpadas infravermelhas funcionam tão bem?
A maioria dos elementos de aquecimento é lenta. Eles dependem da convecção, ou seja, aquecem o ar e esperam que ele alcance os alimentos. Isso é muito lento.
Nós fazemos as coisas de maneira diferente. Usamos luz infravermelha de onda curta para enviar energia diretamente à superfície dos alimentos. É rápido e eficaz. Ao ajustar a potência e a tensão, podemos direcionar o calor exatamente onde é necessário.
E aqui está o melhor: quando você abre a porta do forno, todo o calor sai rapidamente. Mas esses elementos de alto consumo de energia conseguem recuperar a temperatura quase imediatamente. Você não precisa esperar que o forno “se recupere”.
Detalhes importantes na construção
Não economizamos nos materiais utilizados. Usamos vidro de quartzo de alta pureza, pois, quando as temperaturas mudam rapidamente, o vidro barato acaba quebrando. Dentro das lâmpadas, há um filamento de tungstênio repleto de halogênio. Isso evita que o filamento evapore, fazendo com que as lâmpadas durem mais tempo.
Se você estiver usando um sistema inteligente, os conectores são extremamente importantes. Seja qual for o tipo de conexão necessária, ela precisa ser sólida. Uma conexão fracas causa quedas de tensão, e é aí que os controladores PID começam a funcionar de maneira irregular.
Além disso, podemos personalizar o comprimento e a potência das lâmpadas. Se você precisar de muito calor em um espaço pequeno, podemos utilizar lâmpadas de maior densidade para alcançar esse objetivo.
Algumas coisas às quais prestar atenção
Veja bem, essa precisão não é algo que se consiga apenas conectando os componentes. Essas lâmpadas geram uma grande quantidade de calor.
Se as ventilações do forno estiverem obstruídas ou se o isolamento estiver danificado, você enfrentará problemas. Isso pode causar danos ao gabinete do forno ou aos sensores.
Você também precisa de uma fonte de alimentação estável. Uma queda súbita de tensão pode danificar rapidamente o filamento de tungstênio. Para manter tudo funcionando bem, sempre recomendamos o uso de relés de estado sólido. Eles permitem trocas rápidas de sinais, são confiáveis e mantêm todo o sistema funcionando corretamente.