تنظیم دقیق دمای فر آشپزخانه
اگر قصد ساخت یک آشپزخانه «هوشمند» را دارید، احتمالاً میدانید که نرمافزارهای پیشرفته تنها نیمی از راه را طی میکنند. شما میتوانید بهترین برنامههای را در اختیار داشته باشید، اما اگر سختافزار شما قادر به رسیدن به دمای مورد نظر نباشد، نرمافزار هیچ فایدهای نخواهد داشت.
به همین دلیل، ما دیگر به استفاده از عناصر گرمایشی قدیمی روی نیاوردیم و به جای آن از لامپهای مادون قرمز با دقت بالا استفاده کردیم.
چرا لامپهای مادون قرمز مؤثر هستند؟
اکثر سیمهای گرمایشی سرعت کمی دارند؛ آنها از روش همرفت هوا برای گرم کردن غذا استفاده میکنند. این روش کند است.
ما روش متفاوتی را به کار میبریم؛ از امواج مادون قرمز برای ارسال انرژی مستقیماً به سطح غذا استفاده میکنیم. این روش سریعتر است. با تنظیم توان و ولتاژ، میتوانیم حرارت را دقیقاً در جایی که نیاز است، قرار دهیم.
نکته خوب این است که وقتی درب فر باز میشود و تمام حرارت خارج میشود، این لامپها تقریباً بلافاصله دوباره شروع به تولید حرارت میکنند؛ پس نیازی نیست منتظر باشید تا فر دوباره به حالت عادی برگردد.
جزئیات ساختار سختافزار
ما در انتخاب مواد استفادهشده کوتاهی نمیکنیم؛ از شیشه کوارتز با خلوص بالا استفاده میکنیم، زیرا در صورت تغییرات سریع دما، شیشههای ارزان قیمت ترک میخورند. در داخل لامپ، فیلامنتی از جنس تنگستن وجود دارد که پر از هالوژن است؛ این امر مانع از تبخیر فیلامنت میشود و در نتیجه لامپها میتوانند مدت زمان طولانی کار کنند.
در صورت استفاده از سیستمهای هوشمند، اتصالات بسیار مهم هستند؛ چه نیاز به کابلهای R7 داشته باشید و چه نه، اتصالات باید بسیار محکم باشند. اتصالات ضعیف باعث کاهش ولتاژ میشوند و در نتیجه کنترلکنندههای PID شروع به کار نادرست میکنند.
علاوه بر این، میتوانیم طول و توان لامپها را تنظیم کنیم؛ اگر فضای کمی در اختیار دارید اما به مقدار زیادی حرارت نیاز دارید، میتوانیم از لامپهایی با چگالی بالاتر استفاده کنیم.
نکاتی که باید در نظر داشته باشید
این نوع دقت، یک روش ساده و بدون نیاز به تنظیمات پیچیده نیست؛ این لامپها مقدار زیادی حرارت تولید میکنند.
اگر دریچههای تهویه فر مسدود شده باشند یا عایقبندی فر در حال خراب شدن باشد، مشکلاتی پیش خواهد آمد؛ ممکن است بدنه فر تغییر شکل دهد یا سنسورها آسیب ببینند.
همچنین، به منبع تغذیه پایدار نیاز دارید؛ افزایش ناگهانی ولتاژ میتواند فیلامنتهای دقیق را سریعتر از رودهای گرمایشی معمولی از بین ببرد. برای جلوگیری از این مشکلات، همیشه توصیه میشود از رلههای حالت جامد استفاده کنید؛ زیرا آنها سریع عمل میکنند، قابل اعتماد هستند و سیستم را در حالت عادی نگه میدارند.