Hãy ngừng chờ đợi chiếc lò hấp của bạn nữa đi!
Nếu bạn từng làm việc trong một nhà bếp bận rộn, chắc hẳn bạn đã hiểu rõ cảm giác khó chịu khi phải chờ đợi cho đến khi lò hấp được làm nóng. Đó thực sự là một trở ngại lớn. Hầu hết các loại lò đều hoạt động dựa trên nguyên lý làm nóng chậm hoặc thông gió, điều này có nghĩa là bạn đang lãng phí thời gian và năng lượng chỉ để làm cho không khí trong lò được luân chuyển.
Chúng tôi quyết định ngừng chờ đợi nữa. Thay vào đó, chúng tôi sử dụng các bóng đèn tia hồng ngoại có bước sóng ngắn. Chúng có thể đạt được nhiệt độ mong muốn trong vài giây, chứ không phải vài phút.
Cách thức hoạt động của chúng
Chúng tôi sử dụng công nghệ quartz-halogen để tạo ra nhiệt độ nhanh chóng. Hãy tưởng tượng như vậy: phương pháp thông gió cố gắng làm nóng không khí xung quanh thức ăn; điều này mất rất nhiều thời gian. Trong khi đó, các bóng đèn tia hồng ngoại lại truyền năng lượng điện từ trực tiếp vào thức ăn. Đó là cách làm nóng nhanh chóng.
Điểm tuyệt vời nhất là khi bạn mở cửa lò ra, toàn bộ nhiệt lượng sẽ thoát ra ngoài, nhưng lò vẫn có thể nhanh chóng trở lại nhiệt độ đã được thiết lập.
Chi tiết về cấu tạo của lò
Để đạt được tốc độ làm nóng như vậy, chúng tôi sử dụng các bóng đèn có tỷ lệ công suất trên chiều dài cao. Bằng cách sử dụng hệ thống điện áp cao, chúng tôi có thể tích trữ một lượng năng lượng lớn trong một không gian nhỏ.
Nhưng bạn không thể đơn giản đặt những bóng đèn này vào bất kỳ chiếc hộp nào. Vì nhiệt độ tăng lên rất nhanh, nên lớp cách nhiệt phải được chọn một cách cẩn thận. Nếu hệ thống thông gió không được xử lý đúng cách, các tấm vật liệu cách nhiệt có thể bị biến dạng, hoặc các bộ phận điều khiển nhiệt độ có thể bị hỏng. Tóm lại, điều quan trọng là phải cân bằng giữa công suất lớn của lò với khả năng chịu đựng của khung lò.
Cách thiết lập và vận hành lò
Chúng tôi thiết kế những chiếc lò này sao cho có thể thay thế ngay lập tức cho các loại lò thông thường. Chúng tôi sử dụng các đầu nối tiêu chuẩn R7 hoặc SK15, vì vậy bạn chỉ cần kết nối chúng mà không cần tìm kiếm các bộ chuyển đổi phức tạp.
Thủy tinh quartz được xử lý đặc biệt để chịu được độ ẩm trong môi trường hấp. Nhưng có một điều cần lưu ý: hãy giữ cho thủy tinh luôn sạch sẽ. Nếu có mỡ bám trên ống, bạn sẽ gặp phải các vấn đề liên quan đến nhiệt độ. Hãy giữ cho ống luôn sạch sẽ, và lò sẽ hoạt động bền bỉ như mong đợi.