Giới thiệu
Hãy cùng nói về các lò nướng trong nhà hàng. Bạn chắc hẳn đã từng trải qua tình huống khi chiếc lò nhập khẩu mà bạn tin tưởng sử dụng bỗng nhiên không hoạt động được do bộ phận gia nhiệt bị hỏng. Và điều tồi tệ hơn là chi phí thay thế lại rất cao.
Chúng tôi đã tạo ra bộ phận gia nhiệt bằng chất liệu gốm halogen – giải pháp lý tưởng để khắc phục vấn đề này. Bộ phận này có thể được lắp vào các lò nướng bằng gốm thông thường, giúp duy trì nhiệt độ ổn định mà không cần phải trả mức giá đắt đỏ như sản phẩm của các hãng sản xuất lò nướng chuyên nghiệp.
Những yếu tố quan trọng
Điều quan trọng nhất chính là công suất, điện áp và kích thước của bộ phận gia nhiệt này. Chúng tôi đã thiết kế bộ phận này sao cho phù hợp với các lò nướng hoạt động ở mức điện áp 220V–240V hoặc 400V.
Ví dụ, mẫu lò có công suất 2500W hoạt động ở điện áp 400V sẽ nhanh chóng đạt đến nhiệt độ mong muốn. Điều này rất quan trọng khi bạn cần sử dụng lò trong thời gian dài.
Về kích thước, chúng cũng phải được tính toán chính xác. Ống dài 300mm cần được lắp vào lò một cách chính xác để nhiệt được phân bố đều. Nếu không, việc nướng thức ăn sẽ không đồng đều, hoặc lò có thể không hoạt động được.
Điều gì khiến bộ phận gia nhiệt này bền bỉ?
Thân lò được làm từ chất liệu gốm, giúp chịu được nhiệt độ cao mà không bị nứt vỡ. Bên trong, khí halogen giúp duy trì nhiệt độ ổn định, ngày này qua ngày khác. Khí halogen giúp ngăn chặn sự suy giảm chất lượng của sợi dây tóc, nhờ đó bộ phận gia nhiệt này có thể hoạt động lâu hơn nhiều so với các bóng đèn hồng ngoại thông thường.
Còn đầu nối R7s thì sao? Đây là tiêu chuẩn được sử dụng rộng rãi vì nó giúp truyền dẫn dòng điện một cách an toàn, đồng thời giúp các bộ phận kết nối với nhau một cách chính xác. Toàn bộ thiết kế này giúp bộ phận gia nhiệt hoạt động một cách ổn định.
Hiệu suất trong môi trường bếp đông đúc
Trong môi trường bếp đông đúc, bộ phận gia nhiệt phải chịu áp lực lớn. Bộ phận gia nhiệt này mang lại nhiệt độ ổn định và cao, giúp việc nấu ăn diễn ra một cách liên tục.
Việc lắp đặt rất đơn giản: chỉ cần kết nối dây điện và cố định các đầu nối R7s là được.
Tuy nhiên, có một điều cần lưu ý: công suất cao đồng nghĩa với việc hệ thống làm mát và thông gió của lò cũng phải đủ mạnh để đối phó với áp lực nhiệt đó. Nếu lò không được thiết kế để chịu được áp lực nhiệt này, lò có thể bị quá nhiệt.
Đối với những người làm việc trong bếp, điều này có nghĩa là họ sẽ nhận được hiệu suất tương đương với các lò nướng chuyên nghiệp, nhưng với mức giá rẻ hơn nhiều, miễn là hệ thống quản lý nhiệt độ của lò hoạt động tốt.