เลิกรอให้เตาอบไอน้ำร้อนขึ้นเสียที
หากคุณเคยทำงานในครัวที่มีการทำงานหนัก คุณคงเข้าใจดีถึงความหงุดหงิดเมื่อต้องนั่งรอให้เตาอบไอน้ำร้อนขึ้นมา มันเป็นอุปสรรคที่สำคัญมาก โดยปกติแล้ว เตาอบส่วนใหญ่จะใช้วิธีการให้ความร้อนแบบค่อยเป็นค่อยไป ซึ่งหมายความว่าคุณกำลังเสียเวลาและพลังงานไปโดยเปล่าประโยชน์
เราจึงตัดสินใจเลิกรอไปเลย แทนที่จะใช้วิธีนั้น เราใช้หลอดไฟอินฟราเรดแบบคลื่นสั้นแทน หลอดไฟชนิดนี้สามารถทำให้อาหารร้อนขึ้นได้ภายในไม่กี่วินาที ไม่ใช่หลายนาทีเหมือนเดิม
วิธีการทำงานของเตาอบนี้
เราใช้เทคโนโลยีควอตซ์-ฮาโลเจนเพื่อให้เกิดความร้อนได้อย่างรวดเร็ว
ลองคิดดูสิ: การให้ความร้อนแบบคอนเวคชันนั้นต้องใช้เวลานานมาก แต่หลอดไฟอินฟราเรดนั้นสามารถส่งพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้าไปยังอาหารได้โดยตรง
มันเร็วมากจริงๆ
สิ่งที่ดีที่สุดก็คือ เมื่อคุณเปิดประตูเตาอบออก ความร้อนก็จะหายไป แต่เตาอบก็จะกลับมาอยู่ที่อุณหภูมิที่คุณตั้งไว้อีกครั้งในทันที
รายละเอียดเกี่ยวกับการสร้างเตาอบนี้
เพื่อให้เตาอบมีความเร็วขนาดนี้ เราจึงใช้หลอดไฟที่มีอัตราส่วนของกำลังไฟต่อความยาวสูง การใช้แรงดันไฟฟ้าสูงช่วยให้เราสามารถใส่พลังงานมากมายไว้ในพื้นที่ขนาดเล็กได้
แต่คุณไม่สามารถนำหลอดไฟเหล่านี้มาใส่ไว้ในกล่องธรรมดาได้ เพราะความร้อนจะสูงมาก ดังนั้นการใช้วัสดุฉนวนก็มีความสำคัญมาก หากการระบายอากาศไม่ดีพอ ก็อาจทำให้แผงเตาอบเสียหายหรือสวิตช์ตัดการทำงานบ่อยๆ ดังนั้นจึงต้องมีการจัดสมดุลระหว่างพลังงานที่มีอยู่กับโครงสร้างของเตาอบด้วย
วิธีการติดตั้งและการใช้งานเตาอบนี้
เราออกแบบเตาอบนี้ให้สามารถใช้แทนเตาอบแบบเดิมได้เลย โดยเราใช้ตัวเชื่อมต่อแบบ R7 หรือ SK15 ซึ่งช่วยให้คุณสามารถเชื่อมต่อหลอดไฟเข้ากับเตาอบได้โดยไม่ต้องหาอะแดปเตอร์แปลกๆ
แก้วควอตซ์นั้นได้รับการปรับสภาพเพื่อให้สามารถรับมือกับความชื้นในสภาพแวดล้อมของเตาอบไอน้ำได้ แต่มีเงื่อนไขหนึ่งคือ ต้องรักษาความสะอาดของแก้วให้ดี
หากมีคราบน้ำมันเกาะอยู่บนหลอดไฟ ก็จะทำให้เกิดจุดร้อนขึ้น ซึ่งอาจทำให้แก้วควอตซ์แตกหรือหลอดไฟเสียหายได้ ดังนั้นจึงต้องรักษาหลอดไฟให้สะอาดอยู่เสมอ แล้วเตาอบก็จะใช้งานได้นานตามที่คาดไว้