Pare de esperar que os seus fornos esquentem! Não há nada mais frustrante do que ver a linha de produção parada por causa do tempo excessivo necessário para que os fornos aqueçam. Quando os elementos de aquecimento principais não conseguem lidar com a carga, você está, basicamente, perdendo dinheiro a cada minuto em que as bandejas ficam paradas lá.
É por isso que usamos tubos infravermelhos de aço inoxidável. Pense neles como um atalho: em vez de esperar que o ar dentro do forno esquente, esses tubos irradiam calor diretamente na superfície do produto. É instantâneo.
Levar o calor até onde é necessário
Para que isso funcione, é preciso ter muita potência concentrada em um espaço pequeno. Nós projetamos esses tubos para enviar um fluxo concentrado de calor ao produto, permitindo que você atinja a temperatura desejada muito mais rápido.
Você também pode organizá-los em série para criar uma “cortina de calor” ao longo do transportador. Mas atenção: esse tipo de potência gera bastante calor. Certifique-se de que seus cabos e estruturas possam suportar essa intensidade, para evitar problemas como isolamento derretido ou metal deformado.
Projetados para o caos de uma padaria
Sejamos honestos: padarias são lugares bagunçados. As coisas vibram, as bandejas se chocam entre si, e a farinha acaba por todo lugar. Os tubos de quartzo puro são muito frágeis para esse ambiente – eles quebrariam em instantes.
Nós envolvemos nossos elementos em aço inoxidável para protegê-los de detritos e acidentes. Além disso, o aço ajuda a distribuir o calor de maneira uniforme, evitando que a superfície do pão queime enquanto o interior permanece cru.
Substituição fácil, menos estresse
Criamos esses tubos para serem substituídos facilmente, pois ninguém tem tempo para reparos que levam três horas. Usamos conectores padrão, então, se um tubo quebrar, basta retirá-lo e inserir outro novo. Você volta a operar em menos de dez minutos.
E como o calor vai direto para o pão, você não precisa depender tanto dos grandes ventiladores de convecção. Isso significa menos poeira de farinha por todo lado. Simples.