Hören Sie auf, untätig vor Ihrem Rotationsofen zu warten!
Es gibt nichts Frustrierenderes, als dort zu stehen und darauf zu warten, bis die Temperatur wieder ansteigt, nachdem man einen Haufen kalten Teigs hineingelegt hat. Das unterbricht den Arbeitsfluss – und verlangsamt die gesamte Arbeitsabläufe in der Küche. Meistens führt das dazu, dass einige Brote perfekt gebacken werden, während andere einfach nicht richtig durchgebraten sind.
Die meisten herkömmlichen Heizelemente sind einfach zu langsam. Wir entwickeln stattdessen Ersatzelemente, die dieses Problem beheben.
Hitze, die wirklich wirkt
Die meisten Öfen arbeiten mit einer langsamen Erhitzung. Das dauert ewig. Wir verwenden stattdessen Infrarot-Heizelemente oder spezielle Legierungen. So erhalten Sie eine direkte Strahlungswärme. Das ist der Unterschied zwischen dem Warten darauf, dass ein Raum warm wird, und dem Stehen in der Sonne. Ihr Ofen erreicht die gewünschte Temperatur bereits in Sekunden. Die Wärme dringt schnell in den Teig ein – genau das, was man für ein gleichmäßiges Backergebnis braucht.
Für härteste Bedingungen konstruiert
Rotationsöfen sind stark belastet – durch die ständige Drehbewegung sowie die extremen Temperaturschwankungen. Unsere Heizelemente sind daher besonders widerstandsfähig. Wir verwenden verstärktes Quarz oder hochwertiges Edelstahlmaterial, damit die Elemente nicht schon nach ein paar Monaten ausfallen. Zudem sind diese Elemente direkt austauschbar – Sie müssen keine Kabel zerstören oder das Chassis neu aufbauen, um ein besseres Backergebnis zu erzielen.
Ein paar Dinge, die man beachten sollte
Da diese Heizelemente eine hohe Leistung liefern, muss man sicherstellen, dass der Ofen genug Luftzug bekommt. Wenn die Belüftung blockiert ist, kann die konzentrierte Wärme dem Außengehäuse großen Schaden zufügen. Halten Sie also den Luftstrom frei.
Ein weiterer Tipp zur Installation: Überprüfen Sie die Leistung der Sicherungen und stellen Sie sicher, dass die Kontakte die anfängliche Strombelastung bewältigen können. Das dauert nur zwei Minuten – doch dadurch vermeiden Sie, dass ein neues Heizelement bereits bei den ersten Benutzungen ausfällt.
Sobald alles eingestellt ist, verbringen Sie weniger Zeit damit, auf den Thermometer zu schauen, und mehr Zeit damit, Produkte zu backen. Die Vorkaltzeiten verkürzen sich, die Energiekosten gehen zurück – und Ihr Arbeitsablauf wird endlich reibungslos ablaufen.