روبی-انفراریڈ لیمپس کی مدد سے اوون کے عمل کو تیز کرنا
ہم سب نے ایسا ہی تجربہ کیا ہے۔ جب ہم اوون کا دروازہ کھول کر نئی روٹیاں ڈالتے ہیں، تو ہمیں فوراً گرمی کا احساس ہوتا ہے۔ پھر ہمیں انتظار کرنا پڑتا ہے کہ اوون دوبارہ مناسب درجہ حرارت تک پہنچے۔ یہ بہت تکلیف دہ ہے، اور اس سے کام کی رفتار متاثر ہوتی ہے۔
اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے، ہم روبی-کوٹڈ انفراریڈ لیمپس کا استعمال کرتے ہیں۔ عام ہیٹرز صرف ہوا کو گرم کرتے ہیں، لیکن یہ لیمپس توانائی کو براہِ راست آٹے میں منتقل کرتے ہیں۔
روبی-کوٹنگ کیوں؟
دراصل، عام کوارٹز لیمپس کی وجہ سے گرمی بہت زیادہ ہو جاتی ہے۔ روبی-ریڈ کوٹنگ ایک فلٹر کی طرح کام کرتی ہے؛ یہ توانائی کو ایسے ہی ایڈجسٹ کرتی ہے کہ وہ روٹی کی سطح اور اندرونی حصوں تک پہنچ سکے، بجائے اس کے کہ صرف سطح کو جلا دے۔
اس طرح روٹی تیزی سے پکتی ہے، اور اس کی ساخت بھی برقرار رہتی ہے… بغیر اس خدشے کے کہ روٹی کی سطح جل جائے جبکہ اندرونی حصے ابھی تک نرم ہی رہیں۔
تکنیکی پہلو
ہم “ایک ہی سائز، ہر جگہ مناسب” کے اصول پر یقین نہیں رکھتے۔ اوون کے سائز کے حساب سے ہی ہم مناسب واٹج اور وولٹیج کا انتخاب کرتے ہیں۔
اگر آپ کو بیچوں کے درمیانی وقفے کو کم کرنے کے لئے زیادہ توانائی کی ضرورت ہے، تو اعلیٰ واٹج والے لیمپس استعمال کریں۔ آپ انہیں سیکنڈری بوسٹ سرکٹ پر بھی نصب کر سکتے ہیں۔ جیسے ہی سینسرز درجہ حرارت میں کمی کو محسوس کرتے ہیں، انفراریڈ لیمپس فوراً کام شروع کر دیتے ہیں، اور کمرے کا درجہ حرارت فوراً مناسب سطح پر پہنچ جاتا ہے۔ یہ بالکل فوری عمل ہے۔
صحیح طریقے سے استعمال کرنا
ان لیمپس کو نصب کرنا عموماً بہت آسان ہے… انہیں عام عناصر کی جگہ پر ہی نصب کیا جا سکتا ہے۔ لیکن ان کی جگہ کا انتخاب کرتے وقت احتیاط ضروری ہے۔
چونکہ گرمی بہت زیادہ ہوتی ہے، اگر لیمپ روٹی کے بہت قریب ہو، تو روٹی کے کچھ حصے جل سکتے ہیں۔ لہذا فاصلے اور پاور سیٹنگز کو ایڈجسٹ کرنا ضروری ہے، تاکہ درجہ حرارت مناسب رہے۔
لیکن جب یہ سب درست ہو جائے، تو آپ کے اوون کے عام ہیٹنگ عناصر کو زیادہ کام کرنے کی ضرورت نہیں رہتی… اس طرح آپ کا آلہ زیادہ عرصے تک کام کرتا رہتا ہے، اور ہر گھنٹے میں زیادہ روٹیاں تیار ہوتی ہیں۔