Przestańcie czekać, aż piece się nagrzeją
Nie ma nic bardziej irytującego niż sytuacja, gdy linia produkcyjna pracuje wolno z powodu długiego czasu nagrzewania się pieców. Gdy główne elementy grzewcze nie są w stanie sprostać obciążeniu, tracimy pieniądze z każdej minuty, gdy talerze pozostają w piecu bezczynnie.
Dlatego używamy rurek infradrogowych ze stali nierdzewnej. Można je uznać za „skrót”. Zamiast czekać, aż powietrze w środku pieca się nagrzeje, te rurki przekazują ciepło bezpośrednio na powierzchnię produktu. To natychmiastowe rozwiązanie.
Ciepło tam, gdzie jest potrzebne
Aby to zadziałało, potrzebna jest duża ilość mocy w małym obszarze. Nasze rurki są tak zaprojektowane, aby dostarczyć intensywne ciepło do produktu, dzięki czemu osiąga się pożądaną temperaturę znacznie szybciej.
Można je nawet ułożyć równolegle, tworząc „zasłonę ciepła” na trasie transportu produktów. Pamiętaj jednak, że taka moc generuje dużo ciepła. Musisz upewnić się, że twoja instalacja jest w stanie obsłużyć taką intensywność, by uniknąć problemów z uszkodzonym izolacją lub metalowymi elementami.
Przygotowane na chaos w piekarni
Bądźmy szczerzy: w piekarniach panuje chaos. Różne rzeczy drgają, są uderzane, a mąka ląduje wszędzie. Czyste rury kwarcowe są zbyt kruche – rozpadną się w mgnieniu oka.
Dlatego otaczamy nasze elementy grzewcze stalą nierdzewną, aby chronić je przed uszkodzeniami i brudem. Stal pomaga również w równomiernym rozpraszaniu ciepła, dzięki czemu unikamy nadpalonych powierzchni produktów oraz ich surowych śródkowych części.
Łatwa wymiana, mniej stresu
Stworzyliśmy te rurki tak, aby można je było łatwo wymienić – nikt nie ma czasu na trzygodzinne naprawy. Używamy standardowych złączy, więc jeśli jedna rura się zepsuje, wystarczy ją wyciągnąć i wstawić nową. Wrócisz do pracy w ciągu dziesięciu minut.
A ponieważ ciepło dociera bezpośrednio do chleba, nie musisz polegać tak mocno na dużych wentylatorach konwekcyjnych. To oznacza mniej powietrza, które mogłoby przenosić mąkę w niewłaściwe miejsca. Proste.