Zrychlení procesu pečení pomocí infračervených lamp s rubínovým povlakem Všichni jsme už zažili tento problém: otevřeme dveře trouby, abychom do ní...

Správné použití IR radiátorů: Žádný stres, jen teplo Pokud jste někdy pracovali s procesem foukání plastových výrobků metodou PET, víte, jaké to je....

Využijte svůj starý stroj Krones Contiform S lépe Buďme upřímní: provozování staršího stroje Krones Contiform S může být frustrující. Chcete...

Přestaňte bojovat s „chladnými jádry“: Lepší způsob ohřevu préform pro PET výrobky Pokud jste strávili nějaký čas prací na vysokorychlostní výrobní...

Tajemství lepší krusty pizzy: zahřívání pomocí čirého křemene Už jste se někdy zamysleli nad tím, proč mají některé pizzy dokonalou, opečenou...

Přestaňte ničit svůj chléb: Tajemství okamžitého ohřevu V komerční pekárně je rozdíl mezi krásnou zlatavou kůrkou a uhlíkovou strukturou chleba velmi...

Jak dosáhnout ideální teploty v troubě Pokud používáte automatické trouby, víte, jak obtížné je čekat, než se všechno ohřeje. Právě zde přicházejí na...

Proč halogenové lampy umožňují konvekčnímu troubě správně fungovat Uvážili jste někdy, jak ty přenosné konvekční trouby dosahují toho dokonalého...

Když přijde špička v práci, vaše pečicí trouba buď drží krok s tímto tempem, nebo se projeví její nedostatky. Nestabilní teplota se projevuje rychle...

Když začne kámen v troubě zeslábnout, obvykle je to vinou topného prvku. Ošuntělá nebo nerovnoměrná žárovka nejenže zpomaluje proces pečení – ale...