别再浪费时间等待旋转烤箱升温了。说实话，站在那里等待烤箱达到合适的温度实在是很浪费时间且毫无意义的行为。这不仅会浪费你的时间，还会白白消耗电能。
我们找到了解决办法。通过使用镀金短波红外灯，我们可以将预热时间从几分钟缩短到几秒钟而已。
“镜子”原理
普通的石英灯会向各个方向散发热量，这意味着大量能量被用来加热烤箱内壁，而不是用来加热食物本身。为了解决这个问题，我们在灯管背面涂上一层薄薄的黄金。这样一来，热量就不会散开，而是直接照射到食物上。这样，就不需要提高功率就能获得更强的热量，真是聪明的设计。
如何将它们安装到烤箱中
这些灯的设计理念就是追求快速加热。由于它们使用的是短波光谱，热量不会停留在表面，而是会立刻渗透到食物内部。最棒的是，这些灯可以直接替换现有的灯泡，无需重新设计整个烤箱结构。
不过需要注意的是，首先要检查烤箱内部的反射镜。如果反射镜已经老化、出现凹痕或氧化现象，那么镀金层的作用就无法发挥出来。干净的反射镜能带来显著的效果。
权衡利弊
没有什么是完美的。当热量如此集中时，会对石英灯管造成更大的压力。如果不具备良好的通风条件，就有可能导致灯丝烧毁。为了避免这种情况，建议使用精确的PID控制器，这样可以防止温度过高，从而避免食物被烤焦。