Làm thế nào để điều chỉnh nhiệt độ trong lò nướng một cách chính xác?
Nếu bạn muốn xây dựng một nhà bếp “thông minh”, chắc hẳn bạn đã biết rằng phần mềm tốt thôi thì chưa đủ. Dù bạn có sử dụng ứng dụng tuyệt vời nhất trên thị trường, nhưng nếu phần cứng không thể duy trì được nhiệt độ mong muốn mà lại khiến nhiệt độ tăng quá cao, thì phần mềm cũng chẳng còn ý nghĩa gì nữa.
Đó là lý do tại sao chúng tôi từ bỏ việc sử dụng các bộ phận gia nhiệt thông thường và chuyển sang sử dụng đèn hồng ngoại có độ chính xác cao.
Tại sao đèn hồng ngoại hiệu quả?
Hầu hết các bộ phận gia nhiệt thông thường hoạt động chậm. Chúng dựa vào cơ chế đối lưu khí, tức là làm nóng không khí rồi hy vọng rằng hơi nóng sẽ lan đến thức ăn. Điều này rất chậm.
Chúng tôi thì làm khác. Chúng tôi sử dụng tia hồng ngoại ngắn sóng để truyền năng lượng trực tiếp vào bề mặt thức ăn. Cách này nhanh hơn nhiều. Bằng cách điều chỉnh công suất và điện áp, chúng ta có thể kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác.
Và điều tuyệt vời nhất là: khi bạn mở cửa lò, toàn bộ nhiệt lượng sẽ thoát ra ngoài. Nhưng các bộ phận gia nhiệt này sẽ nhanh chóng phục hồi lại trạng thái ban đầu. Bạn không cần phải chờ đợi lò “khôi phục” lại nhiệt độ nữa.
Chi tiết về cấu tạo của lò nướng
Chúng tôi không tiết kiệm chi phí cho vật liệu. Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao, vì khi nhiệt độ thay đổi liên tục, thủy tinh rẻ tiền sẽ bị nứt. Bên trong lò có sợi wolfram được bọc halogen. Điều này giúp sợi wolfram không bị bay hơi, từ đó giúp đèn hoạt động bền lâu.
Nếu bạn sử dụng thiết bị thông minh, các đầu nối cũng rất quan trọng. Dù bạn cần loại kết nối R7 hay loại kết nối tùy chỉnh, thì kết nối đó phải chắc chắn. Nếu kết nối lỏng lẻo, điện áp sẽ giảm, và lúc đó các bộ điều khiển PID sẽ hoạt động không ổn định.
Ngoài ra, chúng tôi còn có thể tùy chỉnh chiều dài và công suất của đèn. Nếu bạn cần một lượng nhiệt lớn trong một không gian nhỏ, chúng tôi có thể sử dụng đèn có mật độ năng lượng cao hơn.
Một vài điều cần lưu ý
Cần biết rằng, việc đạt được mức độ chính xác cao như vậy không phải là chuyện dễ dàng. Những chiếc đèn này tạo ra một lượng nhiệt lớn. Nếu các lỗ thông khí của lò bị tắc hoặc lớp cách nhiệt bị hỏng, bạn sẽ gặp vấn đề. Thức ăn có thể bị cháy, hoặc các cảm biến trong lò cũng có thể bị hỏng.
Bạn cũng cần có nguồn điện ổn định. Sự thay đổi đột ngột về điện áp có thể làm hỏng sợi wolfram nhanh hơn so với các bộ phận gia nhiệt thông thường. Để đảm bảo mọi thứ hoạt động ổn định, chúng tôi luôn khuyên sử dụng relay trạng thái rắn (SSR). Chúng hoạt động nhanh, đáng tin cậy, và giúp toàn bộ hệ thống hoạt động tốt.