Halojen lambaların, konveksiyon fırınlarını nasıl daha etkili çalıştırdığı
Peki, taşınabilir konveksiyon fırınların, yiyeceklerin iç kısmını karton gibi yapmadan mükemmel, altın renginde bir kabuk oluşturmasının sırrı nedir? Bunun sebebi kısa dalga boylu kızılötesi radyasyondur. Mükemmel bir pişirme sonucu elde edebilmek için, yiyeceğe anında ısı uygulanması gerekir. İşte bu yüzden halojen lambalar kullanılır.
Sizin isteklerinize uyum sağlayan ısı
Fizik açısından ilginç olan şu ki, halojen lambalarda buharlaşan tungstenden oluşan parçacıklar tekrar filamenti oluşturur. Bu sayede tel ince kalır ve böylece normal ampullerden çok daha yüksek sıcaklıklara ulaşabilir.
Bizim gibi bu tür cihazları üreten veya tamir eden kişiler için bu büyük bir avantajdır. Lamba saniyeler içinde maksimum güçle çalışmaya başlar. Kontrol cihazı gücü kesdiğinde ise ısı hemen azalır. Gecikme olmaz; sıcaklık aşırı artmaz. Böylece fırın yeterince hızlı soğuyamadığı için yemeğiniz yanmaz.
Doğru uyumu sağlamak
Bu lambaların çoğu basit bir şekilde yerine takılabilir. Biz R7 veya benzeri lineer tabanlı lambaları tercih ederiz; çünkü bunlar sabit kalır. Fırın çalışırken bağlantıların gevşemesini istemezsiniz. Cam olarak kuvars kullanılır; çünkü ısıya dayanıklıdır ve kızılötesi enerjinin geçmesine izin verir.
Bir uyarı: Wattaj veya voltaj konusunda tahminde bulunmayın. LAMBAYI mutlaka güç kaynağınıza uygun şekilde seçin. Fazla wattajlı bir lamba kullanırsanız, sigortalarınız yanabilir veya kablolarınız zarar görebilir. Bu hiç de hoş bir durum değildir.
Kaçınılması gereken büyük hata
Yüksek wattajlı lambalar, küçük bir alana çok fazla ısı yükler. Bu hız açısından iyidir, ancak cam için zararlıdır. Eğer lambaya çıplak ellerinizle dokunursanız, cildinizdeki yağ orada kalır. Bu yağ, lamba çalıştığında “sıcak nokta” oluşturur. Cam eşit olmayan şekilde genişler ve sonunda kırılır.
İpucu: Lambayı bağlamadan önce üzerini alkollü bezle hafifçe silin. Böylece fırınınız size teşekkür edecektir.