Berhentilah menunggu oven uap Anda panas
Jika Anda pernah bekerja di dapur yang sibuk, pasti Anda tahu betapa menyebalkannya harus menunggu oven uap sampai benar-benar panas. Hal ini merupakan hambatan yang signifikan. Sebagian besar oven menggunakan metode pemanasan bertahap atau konveksi, yang berarti Anda membuang-buang waktu dan energi hanya untuk membuat udara bergerak.
Kami memutuskan untuk berhenti menunggu. Sebagai gantinya, kami menggunakan lampu inframerah berfrekuensi tinggi. Lampu ini mampu mencapai suhu yang diinginkan dalam hitungan detik, bukan menit.
Bagaimana cara kerjanya?
Kami menggunakan teknologi kuarz-halogen untuk mendapatkan panas secara instan. Bayangkan saja: metode konveksi mencoba memanaskan udara di sekitar makanan. Proses ini membutuhkan waktu yang lama. Sedangkan lampu inframerah mengirimkan energi elektromagnetik langsung ke makanan tersebut. Prosesnya sangat cepat.
Yang terbaik dari semua ini adalah, ketika pintu oven dibuka dan panasnya keluar, oven tidak akan kehilangan suhu yang telah ditetapkan. Suhu oven akan kembali normal dengan cepat.
Detail teknisnya
Untuk mendapatkan kecepatan pemanasan seperti ini, kami menggunakan lampu dengan rasio daya-perpanjang yang tinggi. Dengan menggunakan sistem tegangan tinggi, kita dapat memasukkan banyak energi ke dalam ruang yang kecil.
Tapi, lampu-lampu ini tidak boleh diletakkan sembarangan. Karena panas yang dihasilkan sangat tinggi, isolasi yang digunakan haruslah berkualitas tinggi. Jika ventilasi tidak diatur dengan baik, panel-panel oven bisa rusak atau sistem penghentian panasnya bisa rusak. Semua itu bergantung pada keseimbangan antara daya yang dihasilkan dan struktur oven yang mampu menahannya.
Cara mengatur dan mempertahankan fungsinya
Kami merancang oven ini agar dapat digunakan sebagai pengganti oven biasa. Kami menggunakan konektor standar R7 atau SK15, sehingga Anda bisa menyambungkannya tanpa perlu mencari adapter khusus.
Kaca kuarz digunakan karena mampu menahan kelembapan di lingkungan beruap. Namun, ada satu hal penting yang perlu diperhatikan: jaga kaca tersebut tetap bersih. Jika ada lemak yang menumpuk di permukaan kaca, akan timbul titik panas yang berbahaya. Hal ini dapat menyebabkan kaca pecah atau filamen lampu rusak. Jagalah permukaan kaca tetap bersih, agar oven dapat berfungsi dengan baik selama mungkin.