توقفوا عن الانتظار حتى يسخن فرن البخار الخاص بكم!
إذا كنتم قد عملتم في مطبخ مزدحم من قبل، فأنتم تعرفون جيدًا مدى إزعاج الانتظار أمام فرن البخار حتى يسخن. إنه عائق حقيقي. معظم الأفران تعتمد على طريقة التسخين التدريجي، وهو ما يعني أنكم تضيعون الوقت والطاقة دون فائدة.
لقد قررنا التوقف عن الانتظار. بدلاً من ذلك، نستخدم مصابيح الأشعة تحت الحمراء ذات الطول الموجي القصير. فهي تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة في ثوانٍ، وليس دقائق.
كيف يعمل الفرن؟
نستخدم تقنية الكوارتز-الهالوجين لتحقيق التسخين السريع.
يمكنكم تخيل الأمر هكذا: في طريقة التسخين التقليدية، يتم تسخين الهواء المحيط بالطعام، وهو أمر يستغرق وقتًا طويلاً. أما المصابيح الإشعاعية، فهي ترسل طاقة كهرومغناطيسية مباشرة إلى الطعام.
إنها سريعة جدًا.
والأفضل من ذلك، أن الفرن لا يتأثر بخروج الحرارة، ويعود إلى درجة الحرارة المحددة في غضون ثوانٍ.
التفاصيل المتعلقة بالتصميم
لتحقيق هذه السرعة، نستخدم مصابيح ذات نسبة عالية من الطاقة إلى الحجم. باستخدام نظام توصيل عالي الجهد، يمكننا تخزين كمية كبيرة من الطاقة في مساحة صغيرة.
لكن لا يمكن وضع هذه المصابيح في أي صندوق عشوائيًا.
نظرًا لأن الحرارة ترتفع بسرعة كبيرة، يجب أن يكون العزل المستخدم مثاليًا. إذا لم يتم التعامل مع التهوية بشكل صحيح، فقد تتعرض الأجزاء الداخلية للفرن للتلف. الأمر كله يتعلق بتوازن الطاقة العالية مع الهيكل الذي يمكنه تحملها.
كيفية التركيب والصيانة
لقد صممنا هذه المصابيح بحيث يمكن استخدامها كبديل للمصابيح القديمة. نستخدم موصلات R7 أو SK15 القياسية، حتى يمكن توصيلها بسهولة دون الحاجة إلى محولات خاصة.
الزجاج الكوارتزي معالج خصيصًا لتحمل رطوبة البيئة الرطبة، لكن هناك شرط واحد: يجب الحفاظ على نظافة الزجاج.
إذا تراكم الدهون على الأنابيب، فسيحدث تسخين زائد، مما قد يؤدي إلى تلف الزجاج أو الأسلاك. فقط احرصوا على نظافة الأنابيب، وسيستمر الفرن في العمل لفترة طويلة.