Đừng chờ đợi lò nướng được làm nóng nữa!
Hãy thành thật mà nói: việc chờ đợi lò nướng công nghiệp đạt đúng nhiệt độ thật là mất thời gian. Bạn chỉ có thể đứng đó, nhìn chằm chằm vào màn hình hiển thị nhiệt độ, trong khi nhiệt độ từ từ tăng lên. Điều này thật khó chịu. Thông thường, vấn đề nằm ở chỗ người dùng phải dựa vào không khí và các bộ phận khác để tạo ra nhiệt, điều này khiến quá trình làm nóng diễn ra rất chậm.
Chúng tôi đã tìm ra cách tốt hơn. Chúng tôi sử dụng các bộ sưởi bức xạ hồng ngoại tầng sóng ngắn để tăng tốc quá trình làm nóng.
Cách hoạt động của bộ sưởi hồng ngoại
Hãy tưởng tượng như ánh nắng mặt trời. Các bộ sưởi thông thường làm nóng không khí trước, sau đó không khí mới làm nóng lò nướng. Nhưng bộ sưởi hồng ngoại thì khác. Nó truyền năng lượng trực tiếp vào sàn lò và nguyên liệu nướng.
Chúng tôi sử dụng ống thạch anh có mật độ cao cho mục đích này. Vì đây là bức xạ tầng sóng ngắn, nên năng lượng không chỉ nằm trên bề mặt mà còn xuyên sâu vào bên trong. Điều này giúp loại bỏ khoảng thời gian chờ đợi khó chịu khi làm nóng lò.
Các yếu tố cần lưu ý khi lắp đặt
Để thiết lập bộ sưởi hồng ngoại một cách chính xác, cần chú ý đến các chi tiết nhỏ. Nếu thay thế các bộ phận, bạn không thể tự ý làm điều đó. Chiều dài của ống và các đầu nối (thường là loại R7 hoặc SK15) phải hoàn toàn phù hợp với nhau. Nếu không, lò nướng có thể bị quá nóng hoặc gặp sự cố khác.
Chúng tôi cũng sử dụng thạch anh được phủ lớp đặc biệt. Điều này giúp chúng tôi điều chỉnh mức nhiệt sao cho phù hợp với nhu cầu của từng loại nguyên liệu.
Lưu ý quan trọng: Nếu bạn tăng công suất của bộ sưởi để nhanh chóng làm nóng lò, hãy kiểm tra hệ thống điều khiển của lò. Các ống sưởi hồng ngoại công suất cao sẽ tiêu thụ rất nhiều điện năng. Nếu các bộ phận kết nối không đủ mạnh, chúng sẽ bị hỏng.
Lợi ích của việc sử dụng bộ sưởi hồng ngoại
Lợi ích lớn nhất là việc duy trì nhiệt độ ổn định trong lò nướng. Khi bạn mở cửa lò và cho nguyên liệu vào, nhiệt độ trong lò sẽ nhanh chóng trở lại mức đã được thiết lập. Điều này giúp bạn kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác.
Nhược điểm: Những bóng đèn sưởi hồng ngoại này không thể hoạt động mãi được. Bạn cần theo dõi thời gian sử dụng của chúng và thay thế chúng trước khi chúng bắt đầu yếu đi. Nếu bạn quên làm điều này, nhiệt độ trong lò sẽ không còn ổn định nữa.