หยุดการสูญเสียเงินทุกครั้งที่อากาศเย็นลงเถอะ
มันเป็นปัญหาที่พบได้บ่อยมาก ทันทีที่อากาศเริ่มหนาว พื้นที่นั่งกลางแจ้งของคุณก็กลายเป็นสถานที่ที่ไม่มีใครอยากมานั่ง คุณมีพื้นที่ที่ดี มีบรรยากาศที่ดี แต่ก็ไม่มีใครอยากนั่งกินอาหารในสภาพอากาศหนาวๆ
คนส่วนใหญ่พยายามทำให้อากาศอบอุ่นขึ้น แต่ในพื้นที่กลางแจ้ง การทำแบบนั้นก็ไร้ประโยชน์ เพราะลมจะพัดความร้อนไปหมด นั่นคือเหตุผลที่เราเลือกใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดที่กันน้ำได้ แทนที่จะต่อสู้กับลม เครื่องเหล่านี้จะส่งความร้อนตรงไปยังแขกของคุณ ทำให้รู้สึกเหมือนนั่งอยู่ใต้แสงแดดในวันหนาว
การปรับความร้อนให้เหมาะสม
โดยปกติแล้ว เราจะเลือกใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดคลื่นสั้นสำหรับร้านอาหาร เพราะมันสามารถส่งความร้อนได้ลึกกว่า ทำให้ลูกค้ารู้สึกอบอุ่นจริงๆ ไม่ใช่แค่รู้สึกว่าอากาศไม่หนาวเท่านั้น
แต่มีเคล็ดลับอยู่อย่างหนึ่ง นั่นคือการวางตำแหน่งของเครื่องทำความร้อนให้เหมาะสม หากวางสูงเกินไป ความร้อนก็จะหายไปก่อนที่จะถึงโต๊ะ แต่ถ้าวางต่ำเกินไป ก็จะเกิดจุดที่ร้อนเกินไป ทำให้ลูกค้ารู้สึกเหงื่อออก และอาจจะออกไปเลยก็ได้ คุณต้องหาตำแหน่งที่เหมาะสมเพื่อให้ได้บรรยากาศที่อบอุ่นและสบาย
เครื่องทำความร้อนที่ทนทาน
อุปกรณ์กลางแจ้งมักจะถูกทำลายโดยสภาพอากาศต่างๆ เช่น ฝน ความชื้น และอากาศเค็ม เราจึงใช้อุปกรณ์ที่มีมาตรฐาน IP และมีการเชื่อมต่อที่แน่นหนา เพราะอุปกรณ์ราคาถูกจะไม่สามารถทนทานได้ หากการเชื่อมต่อไม่แน่นหนา สายไฟภายในก็จะเสื่อมสภาพและเสียหายภายในช่วงฤดูกาลแรกๆ เราจึงห่ออุปกรณ์ด้วยแก้วควอตซ์เพื่อปกป้องมัน นี่คือวิธีที่จะทำให้คุณไม่ต้องกังวลเรื่องอุปกรณ์เหล่านี้อีกเลย
ข้อสรุป (และค่าไฟฟ้า)
การเปลี่ยนพื้นที่นั่งกลางแจ้งให้เป็นสถานที่ที่สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี ถือเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากสำหรับร้านอาหารของคุณ เมื่อลูกค้ารู้สึกสบาย พวกเขาก็จะอยู่นานขึ้น สั่งเครื่องดื่มเพิ่ม และยอดขายของคุณก็จะคงที่แม้ในเดือนพฤศจิกายนก็ตาม
ขอเตือนเกี่ยวกับเรื่องไฟฟ้าด้วยว่า เครื่องทำความร้อนเหล่านี้ใช้ไฟมาก หากคุณใช้เครื่องทำความร้อนที่มีกำลัง 2000 วัตต์ 20 เครื่อง ก็อาจทำให้วงจรไฟฟ้าลัดได้ คุณควรใช้สายไฟที่มีคุณภาพดี เพื่อไม่ให้มีปัญหาเรื่องแรงดันไฟฟ้าในระยะทางไกล
ถ้าคุณปรับความร้อนและตำแหน่งการวางเครื่องทำความร้อนให้เหมาะสม ก็เท่ากับว่าคุณได้เพิ่มห้องใหม่ให้กับร้านอาหารของคุณเลยทีเดียว.