เลิกซื้อเตาอบใหม่ทุกครั้งที่หัวเผาไหม้ไปเสียที
หากคุณเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่ คุณคงรู้ดีว่าเกิดอะไรขึ้น เมื่อเตาอบเสีย หัวเผาก็จะไหม้ และคุณก็ต้องจ่ายเงินจำนวนมากเพื่อซื้อเตาอบใหม่ ดูเหมือนว่านี่จะเป็นทางเลือกเดียว แต่จริงๆ แล้วมันเป็นการสิ้นเปลืองเงินโดยเปล่าประโยชน์
มีวิธีที่ดีกว่านี้ แทนที่จะเปลี่ยนเตาอบทั้งเครื่อง คุณสามารถเปลี่ยนหัวเผาธรรมดาเป็นหัวเผาแบบอินฟราเรดได้ คุณจะยังคงได้ความร้อนและคุณภาพเดิม แต่ไม่ต้องจ่ายเงินมากมายเพื่อซื้อเครื่องจักรราคาแพงอีกต่อไป
วิธีการทำงาน
เตาอบส่วนใหญ่ใช้ลมเพื่อสร้างความร้อน แต่หัวเผาแบบอินฟราเรดนั้นแตกต่างออกไป เพราะมันส่งรังสีความร้อนเข้าไปในแป้งโดยตรง ลองนึกภาพว่าคุณยืนอยู่ใต้แสงแดดในวันที่อากาศหนาว คุณจะรู้สึกถึงความร้อนทันที แม้ว่าอากาศรอบตัวจะหนาวก็ตาม เนื่องจากความร้อนเข้าไปในผลิตภัณฑ์โดยตรง คุณจึงไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปรับอากาศขนาดใหญ่หรือพัดลมที่มีกำลังสูงอีกต่อไป คุณสามารถใช้เตาอบที่มีขนาดเล็กกว่าและราคาถูกกว่าได้เช่นกัน
การเลือกหัวเผาที่เหมาะสม
คุณไม่สามารถเลือกหัวเผามาใช้ได้แบบสุ่ม คุณต้องดูอัตราส่วนของกำลังไฟต่อความยาวของหัวเผาด้วย หัวเผาที่มีกำลังสูงจะช่วยให้คุณมีพื้นที่ใช้งานน้อยลง ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับครัวที่มีพื้นที่จำกัด
แต่สิ่งสำคัญคือต้องเลือกหัวเผาที่เหมาะสมกับแรงดันไฟของคุณด้วย หากคุณใช้ระบบไฟ 220V คุณควรเลือกหัวเผาที่มีกำลังสูง เพราะจะช่วยให้เตาอบร้อนเร็วขึ้น ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากมาย
ข้อดีของการใช้หัวเผาแบบอินฟราเรด
หัวเผาแบบอินฟราเรดไม่ใช่สิ่งมหัศจรรย์ มันไม่สามารถใช้งานได้ตลอดไป มันจะไหม้หลังจากใช้งานไปสักระยะหนึ่งเช่นกัน
แต่ลองคำนวณดูสิ ค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนหัวเผาเพียงไม่กี่อันในช่วงสองสามปีนั้น ยังน้อยกว่าค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนเตาอบทั้งเครื่องเลย ดังนั้นการใช้หัวเผาแบบอินฟราเรดจึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่าเสมอ
เคล็ดลับก็คือควรมีหัวเผาสำรองไว้ด้วย 这样เมื่อหัวเผาหนึ่งไหม้ คุณก็สามารถกลับมาใช้งานเตาอบได้ทันที โดยไม่ต้องรอหลายสัปดาห์
คุณจะยังคงได้ผลิตภัณฑ์ที่มีเปลือกสวยงามเหมือนเดิม แต่คุณจะไม่ต้องจ่ายเงินมากมายเพื่อซื้อเตาอบอีกต่อไป