Stoppen met wachten tot de oven op temperatuur is
Laten we eerlijk zijn: wachten tot een industriële oven op temperatuur is, is erg vermoeiend. Je staat daar maar, kijkend naar het display, terwijl de oven langzaam opwarmt. Het is frustrerend. Meestal ligt het probleem erin dat je vertrouwt op lucht en stenen om de oven op te warmen – maar dat duurt eeuwen.
Wij hebben een betere manier gevonden. We gebruiken kortegolflengte-infraroodverwarmers die helpen bij het opwarmen van de oven.
Hoe het werkt
Stel je voor dat het net zoals de zon is. Conventionele verwarmers verwarmen eerst de lucht, waarna de lucht de oven opwarmt. Infraroodstraling werkt anders: deze straling dringt rechtstreeks door naar de vloer van de oven en het deeg. We gebruiken hiervoor kwartsbuizen van hoge dichtheid. Omdat het om kortegolflengte-straling gaat, dringt deze niet alleen aan de oppervlakte, maar ook diep naar binnen. Hierdoor wordt die vervelende ‘dode tijd’ tijdens het voorverwarmen verminderd.
De details rondom de installatie
Het is belangrijk om alle details goed te regelen. Als je onderdelen vervangt, moet dit goed gebeuren. De lengte van de buizen en de connectoren (meestal R7 of SK15) moeten perfect overeenkomen. Anders kan het gebeuren dat er spanningen ontstaan of dat de oven te heet wordt. Niemand wil dat natuurlijk.
We gebruiken ook gekleurd kwarts. Hierdoor kunnen we de hoeveelheid warmte precies aanpassen aan de behoeften van het product dat je wilt verwerken.
Een waarschuwing: Als je de vermogenssterkte verhoogt om meer producten tegelijk te verwerken, moet je goed opletten hoe het systeem reageert. Hoge-sterkte infraroodbuizen trekken veel stroom. Als je contactoren hier niet tegen bestand zijn, gaan ze kapot. Simpel gezegd.
Wat dit voor jou betekent
Het grootste voordeel is dat de temperatuur nauwkeurig blijft. Je weet vast wel hoe het is: wanneer je de deur van de oven opent en er nieuw product in wordt geplaatst, daalt de temperatuur even. Met infraroodverwarmers komt de oven echter vrijwel onmiddellijk terug op de ingestelde temperatuur. Hierdoor blijft de temperatuur constant.
Het enige nadeel is dat deze lampen niet eeuwig meegaan. Je moet in de gaten houden hoeveel uur ze al zijn gebruikt en ze vervangen voordat ze minder efficiënt gaan werken. Als je dit vergeet, zal de temperatuur onregelmatig worden.