Berhentilah menunggu oven Anda sampai benar-benar panas. Tidak ada yang lebih menyebalkan daripada melihat proses produksi terhambat karena oven membutuhkan waktu lama untuk panas. Ketika elemen pemanas utama tidak mampu mengimbangi beban yang ada, berarti Anda kehilangan uang setiap menitnya.
Itulah mengapa kami menggunakan tabung inframerah dari bahan stainless steel. Anggap saja tabung ini sebagai jalan pintas. Alih-alih menunggu udara di dalam oven menjadi panas, tabung ini langsung memancarkan panas ke permukaan produk. Prosesnya sangat cepat.
Membawa panas ke tempat yang tepat
Agar hal ini bisa terjadi, diperlukan daya yang besar dalam ruang yang kecil. Kami merancang tabung ini sedemikian rupa sehingga dapat memberikan panas yang intensif kepada produk, sehingga suhu target dapat dicapai lebih cepat.
Anda bahkan dapat menyusun tabung-tabung ini secara paralel untuk menciptakan “tirai panas” di sepanjang konveyor. Namun perlu diingat bahwa tabung ini menghasilkan panas yang sangat tinggi. Pastikan kabel dan kerangka penyangga mampu menahan intensitas panas tersebut, agar tidak terjadi kerusakan pada isolasi atau logamnya.
Didesain untuk kondisi yang kacau di dapur roti
Sejujurnya, dapur roti merupakan tempat yang kacau. Benda-benda sering bergetar, tepung berserakan di mana-mana. Tabung kuarsa biasa terlalu rapuh untuk digunakan di sana—tabung tersebut akan hancur dalam sekejap.
Kami membungkus elemen pemanas dengan bahan stainless steel agar bagian dalamnya tetap aman dari debu dan kerusakan. Selain itu, bahan stainless steel juga membantu menyebarkan panas secara merata, sehingga permukaan roti tidak terbakar, sedangkan bagian dalamnya tetap segar.
Penggantian yang mudah, kurang stres
Kami merancang tabung ini agar mudah diganti. Tidak ada yang punya waktu untuk memperbaiki oven selama tiga jam. Kami menggunakan konektor standar, sehingga jika salah satu tabung rusak, Anda hanya perlu menggantinya dengan yang baru. Dalam waktu kurang dari sepuluh menit, oven sudah siap digunakan lagi.
Dan karena panasnya langsung sampai ke roti, Anda tidak perlu bergantung pada kipas konveksi yang besar. Dengan demikian, debu tepung tidak akan berserakan di tempat yang tidak seharusnya. Sangat sederhana.