במאפייה או בחנות למוצרי מזון עמוסה, הדבר האחרון שאתם צריכים זה מערכת חימום שתגרום לקרואסונים להתייבש, לקרום הבאגט להיהרס, או לפרוסות הפיצה להירטב...

כאשר המגש הקדמי נסגר במהירות, שמירת המזון המצופה והפריטים המוכנים בטמפרטורה הנכונה מבלי ליבשם אינה ניחוש – זו הנדסה. גוף חימום אינפרא-אדום עגול...