Ruby Brotofen – Infrarotlampe

Tue, 28 Jul 2026 09:17:20 +0800

Schnellere Backzeiten mit Ruby-Infrarotlampen
Wir alle kennen dieses Problem: Man öffnet die Ofentür, um frisches Brot hineinzulegen – und spürt praktisch sofort die Hitze, die aus dem Ofen strömt. Dann muss man warten, bis der Ofen wieder die richtige Temperatur erreicht hat. Das ist zeitaufwendig und behindert den Arbeitsablauf.

Um dieses Problem zu lösen, verwenden wir Infrarotlampen mit Rubinbeschichtung als zusätzliche Hilfe. Im Gegensatz zu herkömmlichen Heizern, die nur die Luft erwärmen, strahlen diese Lampen ihre Energie direkt in den Teig ab.

hochbelastbares Rubin Heizelement

Fri, 03 Jul 2026 13:07:46 +0800

Wenn der Betrieb nicht unterbrochen werden darf, dann darf auch die Hitze im Ofen nicht nachlassen. Schon ein einziger schwacher Heizzyklus führt dazu, dass man mit ungleichmäßig gebackenen Produkten zu kämpfen hat, langsame Erwärmungszeiten sowie ständige Probleme bei der Bedienung des Ofens. Der hochwertige Ruby-Heizelement ist speziell dafür konzipiert, damit Ofen und andere Geräte ständig bei konstanter Temperatur betrieben werden können – Schicht für Schicht.

Was eigentlich hinter den Kulissen vor sich geht
Das Ruby-Heizelement ist ein auf Quarz basierender Infrarotstrahler, der für eine schnelle Reaktion und eine stabile Temperaturerzeugung ausgelegt ist. In einem professionellen Ofen bedeutet das eine schnelle Erwärmung sowie eine präzise Temperaturregelung – so kann man gleichmäßig gebackene Produkte erzielen, ohne dass die Temperatur zu hoch oder zu niedrig wird. Die robuste Konstruktion mit dickem Quarz und verstärkenden inneren Elementen ermöglicht es dem Heizelement, thermischen Belastungen durch häufiges Öffnen der Ofentür standzuhalten. In der Praxis bedeutet das eine schnelle Wiederherstellung der gewünschten Temperatur nach dem Belegen des Ofens.

Ruby on Official IR Lamp Factory

Ruby Brotofen – Infrarotlampe

hochbelastbares Rubin Heizelement