ہر بار جب درجہ حرارت کم ہوتا ہے، تو پیسے ضائع کرنا بند کریں۔
یہ ایک عام مسئلہ ہے۔ جیسے ہی موسم سرد ہوتا ہے، باہر کے علاقے بےکار ہو جاتے ہیں۔ آپ کے پاس تو جگہ تو ہے، لیکن کوئی بھی شخص سردی میں کھانا کھانا نہیں چاہتا۔
زیادہ تر لوگ فضا کو گرم کرنے کی کوشش کرتے ہیں، لیکن کھلے میدانوں میں یہ کوشش بےفائدہ ہے۔ ہوا ہی گرمی کو دور لے جاتی ہے۔ اسی لیے ہم واٹرپروف انفراریڈ ہیٹر استعمال کرتے ہیں۔ یہ ہیٹر گرمی کو براہِ راست مہمانوں تک پہنچاتے ہیں۔ ایسا لگتا ہے جیسے سرد دنوں میں بھی سورج کی روشنی میں بیٹھا ہوں۔
گرمی کو درست طریقے سے حاصل کرنا
ہم عموماً رستورانوں کے لئے شارٹ-ویو انفراریڈ ہیٹر استعمال کرتے ہیں۔ یہ ہیٹر زیادہ طاقتور ہیں، اور گرمی کو گہرائی تک پہنچاتے ہیں۔ اس طرح مہمانوں کو واقعی گرمی محسوس ہوتی ہے، نہ کہ صرف “کم سردی”۔
لیکن یہاں اہم بات یہ ہے کہ ہیٹر کی جگہ بہت اہم ہے۔ اگر اسے بہت اونچائی پر رکھا جائے، تو گرمی میز تک نہیں پہنچ پاتی۔ اگر بہت نیچے رکھا جائے، تو یہ ایک “گرم نقطہ” بن جاتا ہے، جس سے لوگ پسینہ بہانے لگتے ہیں، اور وہ وہاں سے چلے جاتے ہیں۔ آپ کو اس کی اونچائی کو درست طریقے سے منتخب کرنا ہوگا۔
مضبوط ساخت
باہر کے آلات کو بہت نقصان پہنچتا ہے۔ بارش، نمی، اور نمکین ہوا الیکٹرانک آلات کو تباہ کرنے کے لئے کافی ہیں۔
ہم IP ریٹڈ کیسنگ اور سیلڈ کنکشنز استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ سستے آلات زیادہ دیر تک کام نہیں کرتے۔ اگر سیلنگ درست نہ ہو، تو اندر کے تار زنگ آلود ہو جاتے ہیں، اور پہلے ہی سیزن کے اختتام پر خراب ہو جاتے ہیں۔ ہم ان آلات کو کوارٹز گلاس میں لپیٹتے ہیں، تاکہ وہ محفوظ رہیں۔ اس طرح آپ کو ایک بار خریدنے کے بعد سالوں تک فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
نتیجہ
اپنے رستوران کو سال بھر کے لئے مناسب جگہ بنانا، آپ کے لئے بہت فائدہ مند ہے۔ جب لوگوں کو آرام محسوس ہوتا ہے، تو وہ زیادہ دیر تک رہتے ہیں، اور زیادہ مشروبات منگواتے ہیں۔ اس طرح نومبر میں بھی آپ کے رستوران کا کاروبار جاری رہتا ہے۔
بس ایک بات یاد رکھیں: یہ آلات بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں۔ 2000 واٹ کے ہیٹرز سے بریکر ٹوٹ سکتا ہے، اگر آپ کا پینل اس کے لئے تیار نہ ہو۔ آپ نہیں چاہیں گے کہ ہفتہ کی رات میں بجلی بند ہو جائے۔ اپنے الیکٹریشن سے کہیں کہ وہ مضبوط کیبلز استعمال کرے، تاکہ طویل فاصلوں پر بھی وولٹیج کم نہ ہو۔
اگر آپ بجلی اور جگہ کو درست طریقے سے منتخب کریں، تو آپ نے دراصل اپنے رستوران میں ایک نیا کمرہ شامل کر لیا ہے۔