Перестаньте ждать, пока паровая печь нагреется
Если вы когда-либо работали на оживленной кухне, вы знаете, какое раздражение вызывает необходимость ждать, пока печь нагреется. Это настоящий барьер в процессе приготовления пищи. Большинство печей используют метод медленного нагрева или конвекции, что означает, что вы тратите время и энергию впустую, просто чтобы воздух начал двигаться.
Мы решили больше не ждать. Вместо этого мы используем инфракрасные лампы с короткими волнами. Они достигают нужной температуры за секунды, а не за минуты.
Как это работает
Мы используем технологию кварц-галогенных ламп для быстрого нагрева. Представьте себе: при использовании метода конвекции воздух вокруг продукта нагревается очень медленно. А эти лампы направляют электромагнитную энергию прямо в сам продукт. Это очень быстро.
Самое лучшее заключается в том, что когда дверца печи открывается и все тепло уходит, печь сразу же возвращается к заданной температуре.
Детали конструкции
Чтобы достичь такой скорости нагрева, мы используем лампы с высоким соотношением мощности к размеру. Благодаря использованию высоковольтной системы мы можем поместить большое количество энергии в небольшое пространство.
Но их нельзя просто поместить в любую коробку. Поскольку тепло возникает очень быстро, изоляция должна быть идеальной. Если вентиляция не настроена правильно, возможны проблемы с панелями печи или постоянные сбои в работе устройства. Все дело в балансе между высокой мощностью и конструкцией печи, способной ее выдержать.
Настройка и обслуживание
Мы создали эти устройства как замену существующим печам. Мы использовали стандартные разъемы R7 или SK15, так что их можно подключить без необходимости использования специальных адаптеров.
Кварцевое стекло специально обработано для работы в условиях высокой влажности, но есть одно условие: необходимо поддерживать чистоту стекла. Если на трубках скапливается жир, возникают точки высокой температуры, что может привести к трещинам в кварце или повреждению нитьей в лампах. Просто поддерживайте чистоту трубок, и они будут служить так долго, как и предусмотрено.