Apabila permukaan griddle di bawah ketuhar berputar atau ketuhar jenis deck oven mula bergoyang, keseluruhan sistem akan terjejas. Hasil masakan tidak akan sempurna, adunan akan tersebar dan tidak dapat dipadatkan dengan baik, serta makanan yang disajikan akan bertimbun. Kami telah mencipta pemanas seramik khas untuk griddle agar suhu tetap stabil, supaya proses memasak dapat berjalan dengan lancar, dari satu syif ke syif yang lain.
Apa yang penting di bawah permukaan griddle
Komponen utamanya ialah pemanas seramik yang stabil dan berkualiti tinggi. Unsur pemanas ini diletakkan dalam badan seramik yang bersih. Struktur ini memastikan pengagihan haba yang sekata di seluruh permukaan griddle, sehingga permukaan griddle tetap rata, tanpa adanya kawasan yang terlalu panas atau sejuk.
Dalam praktiknya, suhu pada permukaan griddle akan kekal stabil pada tahap ±2°C, dan suhu boleh mencapai 300°C dalam masa kurang dari 90 saat. Bahan seramik ini juga dapat menyimpan tenaga semasa proses pembukaan dan penutupan pintu ketuhar, jadi pemulihan suhu menjadi lebih cepat, dan pekerja dapat terus memasak tanpa perlu menunggu lama.
Mengapa ia berfungsi dengan baik dalam keadaan sebenar
Dalam ketuhar berputar atau ketuhar jenis deck oven, griddle sering kali menjadi faktor yang menyebabkan ketidakkonsistenan suhu. Dengan menggantikan komponen asal dengan pemanas seramik ini, hasil masakan akan lebih konsisten, garis-garis pembakaran akan lebih jelas, dan bahagian tengah makanan akan masak dengan lebih sempurna.
Oleh kerana medan haba yang dihasilkan adalah sekata, anda boleh merancang jadual memasak yang lebih ketat tanpa perlu menyesuaikan suhu secara berlebihan. Penggunaan tenaga juga akan berkurangan, kerana pemanas ini dapat mencapai suhu yang ditetapkan dengan cepat dan mengekalkannya tanpa perlu berhenti dan beroperasi semula.
Apa yang perlu dilakukan untuk mendapatkan hasil yang maksimum
Pemasangannya mudah, tetapi pastikan pola pemasangan dan terminalnya sesuai dengan peralatan anda. Jarak di sekeliling tepi griddle sangat penting untuk aliran udara dan kemudahan penyelenggaraan.
Pemanas ini akan berfungsi dengan lebih baik jika digunakan pada voltan dan fasa yang tertera pada label penilaian prestasinya. Pastikan bekalan kuasa yang digunakan adalah stabil, dan isyarat termostat juga stabil. Jika sistem kawalan lambat atau tidak mencukupi, pemanas akan beroperasi lebih kerap daripada yang sepatutnya. Pada mulanya, arus yang digunakan akan sedikit tinggi, tetapi selepas itu ia akan beroperasi dengan stabil.