तापमान कम होने पर पैसे बर्बाद होना बंद करें
यह एक सामान्य समस्या है। जैसे ही मौसम ठंडा हो जाता है, आपका आउटडोर क्षेत्र बेकार हो जाता है। आपके पास जगह तो है, लेकिन कोई भी ठंड में बैठकर खाना खाना नहीं चाहता।
ज्यादातर लोग हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं, लेकिन खुले स्थानों पर ऐसा करना व्यर्थ है… हवा गर्मी को दूर ले जा देती है। इसीलिए हम वॉटरप्रूफ इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं। ये हीटर गर्मी को सीधे ग्राहकों तक पहुँचाते हैं… ऐसा लगता है जैसे सर्दियों के दिन धूप में बैठना हो।
सही तरीके से गर्मी पहुँचाना
हम आमतौर पर रेस्तराँों में शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं… ऐसे हीटर गर्मी को गहराई तक पहुँचाते हैं… इससे ग्राहकों को वास्तव में गर्मी महसूस होती है।
लेकिन यहाँ ध्यान देने वाली बात यह है कि हीटरों की स्थापना बहुत महत्वपूर्ण है… अगर हीटर बहुत ऊपर लगाए जाएं, तो गर्मी मेज तक नहीं पहुँच पाएगी… और अगर बहुत नीचे लगाए जाएं, तो वहाँ गर्मी इतनी अधिक हो जाएगी कि लोग पसीने से भीग जाएंगे… इसलिए हीटरों की स्थापना सही तरीके से करना आवश्यक है।
मजबूत उपकरण
आउटडोर उपकरणों को बरसात, नमी एवं नमकीन हवा का सामना करना पड़ता है… इसलिए हम IP-रेटेड हाउसिंग एवं सील्ड कनेक्शनों का उपयोग करते हैं… सस्ते उपकरण जल्दी ही खराब हो जाते हैं… अगर सीलिंग ठीक न हो, तो वायरिंग ऑक्सीकृत हो जाती है… हम हीटरों को क्वार्ट्ज ग्लास में लपेटकर उन्हें सुरक्षित रखते हैं… ऐसा करने से आपको सालों तक कोई समस्या नहीं होगी।
समझदारी से खर्च करें
अपने आउटडोर क्षेत्र को साल भर उपयोगी बनाना आपके लिए फायदेमंद है… जब लोग आरामदायक महसूस करते हैं, तो वे लंबे समय तक वहाँ रहते हैं… ऐसे में आपकी आय भी बढ़ जाती है…
बस ध्यान रखें कि ऐसे हीटरों को चलाने हेतु बहुत ऊर्जा की आवश्यकता होती है… 2000W के हीटरों के कारण ब्रेकर टूट सकता है… इसलिए अपने इलेक्ट्रिशियन से कहें कि वह मजबूत केबलों का उपयोग करे… ऐसा करने से आपको लंबी दूरी तक ऊर्जा की समस्या नहीं होगी।
अगर आप सही तरीके से ऊर्जा एवं हीटरों की स्थापना करें, तो आपके रेस्तराँ में एक नया कमरा जैसा ही वातावरण बन जाएगा।